炊事班班长述职报告炊事班班长述职报告范文 (12篇）

炊事班班长述职报告是指炊事班班长在某个时间段内（如一个月、一年等）对自己所担任的炊事班管理工作进行总结和汇报的一种书面材料。述职报告通常包括对炊事班日常工作的总结、存在的问题和不足、改进措施和建议等方面的内容。通过述职报告，炊事班班长可以向领导和同事们展示自己的工作成果，同时也可以发现问题，寻求改进和提高。以下是有关于炊事班班长述职报告的有关内容，欢迎大家阅读！

炊事班班长述职报告1

回顾过去，20xx年的工作即将结束。回顾过去一年的工作，在中队党支部的正确领导和全体战友的帮助和支持下，我认真按照规定和规章制度严格要求自己，认真贯彻上级的.指示精神。在过去的一年里，我在工作、生活、学习和思想觉悟方面都取得了很大的进步。

一、政治思想。

一年来，我牢固树立了以团队为家的思想，保持了高度的稳定，团结在中队党支部周围。在过去的一年里，我和中队组织的政治教育和理论学习，积极学习和理解上级的指示和规章制度。思想基本保持稳定，没有任何事故迹象，真正满足了中队的要求。可以提高思想认识，积极汇报思想状况，保证思想高度稳定。

二、工作。

自担任部队班长以来，我能严格要求自己，认真履行职责，立足本职，做好工作。一年来，能够紧密团结在党支部周围，积极发挥士官骨干的模范作用，完成上级交给的各项任务。自xx演习开始，工作任务就很重，我自己并没有被这个大任务压倒，而是在心里默默地化艰巨为力量，尽职尽责地做好工作。及时、顺利、圆满地完成领导交给的每一项工作。并且力求高标准，高质量。

三、生活方面。

在日常生活中，我团结同志，关心战友，帮助其他同志解决困难。

人生中，把战友当作自己的亲兄弟，经常与战友拉家常，聊天聊天，既营造了和谐的气氛，又与战友更进一步拉近了距离。

四、存在的问题。

1、思想上有放松现象，在大任务面前，有畏维情绪。

2、履行职责缺乏雷厉风行的工作作风，存在着老一套的思想。

3、在理论学习和基本技能上，只求表面学习，不求深入探索，不能真正达到学以致用的目的。

4、在士官发挥作用上还有待于进一步加强。

5、工作积极性有待于加强。

炊事班班长述职报告2

xxxx年是有意义、有价值、有收获的一年、这不平凡的一年中，这繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年、电气犹如一颗冉冉升起的明珠，不时创新、极力改革产业效益再创新高、这令人欣慰的季节，辞旧迎新的日子里我也盘点一下过去一年的收成，公司领导和同仁的协助下，兢兢业业，克尽职守，圆满地完成了领导安排的各项任务、现将自己的工作总结汇报如下，敬请领导及同事提供珍贵意见：

一、一年来的工作表示

（一）强化形象、坚持严格要求，注重以身作则，以诚待人，一是爱岗敬业讲奉献、班长的工作大多是协调小事搞好保证，因此，正确认识自身的工作和价值，正确处置苦与乐，得与失、个人利益和集体利益的关系，坚持甘于奉献、老实敬业，二是锻炼自身努力提高本职业务水平、经过半年的学习和锻炼，工作上取得一定的进步，利用积极工作汲取经验的同时，细心学习他人长处，改掉自己缺乏，并虚心向领导、同事请教，不时学习和探索中使自身在班组长管理水平上有所提高、

（二）严于律已、始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实脚踏实地埋头苦干上、工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守公司各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不时改进工作方式方法、

（三）强化职能、注重掌握根本，努力提高服务水平、组里人员多，工作量大，这就需要我团结协作、这一年里，不管遇到上的困难，都积极配合做好工作，同事们心都能往一处想，劲都往一处使，不计得失，只希望把工作圆满完成、

二、工作中的’缺乏

（一）情感观念过重、工作过程中、但是当时并未造成直接经济损失也没有发生平安事故，以至碍于情面大多只是口头批评，而没有采取严肃认真的态度、现在想来，平安隐患和违规操作是重中之重；如前段时间发生的人员受伤、机台故障、模具受损皆是因违章操作引起、因此在今后的工作中，凡是呈现的任何违章操作的定要严肃处理、

（二）立足现有条件创新观念有待提高、以往工作中一旦遇到困难总是先想着要上级协助解决、公司也是逐步的生长壮大完善过程中，今后定要立足现有优势，发挥集体智慧力量，协助做好工作、

（三）传达和落实公司精神任务、对公司和上级赋予的任务未能贯彻到底、以后的工作中坚决提高执行力，提升思想观念认识水平、

三、今后的努力方向

（一）深入精细化、从小事着手、以点带面带动班组全面工作；当好车间主任助手，配合搞好生产一部工作、

（二）以“5s规范为建设基础、车间主任曾多次在会议中提倡并强调的5s规范、也是公司建立健全的基础文化，将力争以此导向狠抓落实，逐条实施，循序完善、

（三）以人为本理性管理、班组成员多、性格差异尤为明显；以后定要结合班前、后会议，引导班组成员思维认识，提高思想觉悟；以端正的工作态度为中心线，以多元化性格特点为创新思路，达到共同努力、共同提高，携手建立美好的家园、

（四）以六西格玛量化工具为参照、将现行工作法案、形成强有力、规范化的章程；做到软性管理有据可查、有条可依、

（五）以节流为导向、作为人、树立“以公司为家”思想观念，竭尽所能为大家庭节约本钱，协助领导努力提高产能效益、

不怕苦累，以后的工作中我还需再接再厉发扬了诺尽职守、不计得失，紧密配合，积极进取，为我一部的建设贡献自己微薄的力量、

炊事班班长述职报告3

虽然是报告，但这已经是第四次作汇报了，而且这次是公布在推送上，我就不打算讲空套话了，先说我的决定：加大班级院级活动的权重。

一直以来我对自己的定位都是一个随时提供帮助的服务者而不是掌权者，同学们稍有不满我都难以心安，想尽办法去解决，同学们稍有不愿我就再难开口，违心地去纵容，但我发觉了，我是一名管理者，管理者要做的可不是一昧满足大家的需求，而是要采取手段引领班级走向正确的方向。在此我也乞求大家听两句我的抱怨。

我知道生活超过90％都是由平淡组成的，不能期待非日常的活动时常热烈进行，但平淡不是死寂，更不是漠然。上学期院里举办足球赛的时候，小组赛遭遇了两支强队，第一场就惨遭0：10落败，这不是没有理由的，参赛前参赛人员百般不愿，练习时久呼不应，无论练习还是比赛时也无人前来加油鼓劲，赛后受伤人员和疲惫的参赛选手也无人递水接应。我觉得在一个班级里，这些都不是应该需要安排才有人去做的事，一个荣辱共进的班级，不会沦落到对方在为胜利发推送大做文章而无人关注，也不会最后到第二场屈求对方取消。

而在平时参加其他班级院级活动时，大多数人都是抱着“不参加也无所谓”的心态去推脱。我觉得对于班级活动不应该是“少我一个不少”，因为无论少了谁对班级氛围都是只有坏影响的。班级的事不是某个人的事也不单是班委的事，而是每个人都应该去操心的事，一个人的积极很难使工作推进。

维持现状只会变质，唯有改进能换取生存，以下是我独断的新决策：

1.班级院级活动缺席一次活动分倒扣1分，归零为止。

2.院运会参赛者可获得一张“活动补签卡”。补签卡也会在其他场合视情况发放。

3.足球赛/篮球赛等院级集体活动参赛者加分为1.5倍。

当然这些决策都是单方面的，有无效果也还未知，要提高班级的归属感还需要多方面去改进，我将会在未来的日子里找出适合的手段去解决，还望大家有好的意见多多提出，有不当之处大胆指正。

最后还是把工作汇报补上：上学期我主要负责的有金工实习的工作安排和大夫山出游团日活动，其他琐屑工作都记不起来了，自认还是没有敷衍地把所有工作都尽力去做了，评价的权力就交还给大家。也非常感谢大家配合我的工作。

炊事班班长述职报告4

尊敬的各位老师，同学们：

大家好！时光苒荏，流光飞逝，转眼间，进入大学生活已经有一段时间了。因为我在高中时期就做过班长，所以对副班长的工作职责还是比较熟悉的。回顾这段时间的工作，在与辅导员老师的领导下认真按照学校的各种规章制度去严格要求自己，认真做好自己的本职工作，不管在工作、生活、学习上，都取得较大的进步。同时积极配合班长工作，带领全班同学积极参加学校组织的各项活动，在各个方面都取得很大进步。

进入大学来自不同地方的同学聚集一个班集体，形成了一个友爱的大家庭。我很高兴可以担任12班会计一班的副班长，竭尽自己的全力为同学们服务，也在实践中渐渐地锻炼了自己的能力，使自己受益匪浅。作为副班长，我的工作职责如下：

1、组织和管理本班的同学，保障各项工作的顺利进行

2、与其他班委密切配合，形成一个协调、统一的`整体，共同管理班级

3、及时向辅导员老师反映班级同学的学习、生活、思想、身体等情况

4、完成班长交给的各项工作，班长不在时，代理班长的职责。在这一段时间中，我认真的贯彻了这些职责，做到了真正的为同学服务，加强了同学和辅导员的沟通。也相信在以后的工作中会做到更好。

在这一段时间中，我与其他班委共同开展了一系列的班级活动，现将近期工作总结如下：

1、以为同学服务为工作原则，在学期之初，着力加强班委队伍建设。加深了班委之间的默契。明确各班委职责，在大型活动中全体配合，在其他活动中各司其职，加强了班委的整体意识和责任意识，使得班级各项事务基本能够顺利完成。

2、学习是学生的第一任务。本学期，我时常提醒同学们勿荒学业，动员同学们发扬“比、学、赶、帮、超”的精神，刻苦学习，营造良好的班级学习氛围。在今后的日子里，我会更加努力的去丰富我们的课余生活，让我们班同学的学校生涯更加美丽光彩。

同时班委们要起到模范带头的作用。在学习上，不仅要自己走在前面还有带领大家创建良好学风，与大家共同奋斗；在生活上，也要尽所能的为同学服务。班级所获得的进步并不是哪个班干部一个人的功劳，而是依靠全班同学的积极配合和共同努力。真真正正的做好自的工作，切切实实的达到效果，才不会违背自己对同学们的诺言不辜负大家的信任。在今后的时间里，我依然会做好自己的本职工作，虽然在工作期间可能会遇到一些困难，但只要静下心慢慢思考冷静的处理问题，问题便不再困难。我会与大家继续努力向前，不断进取。

以上是我的述职报告，请同学们指正。

XXX

20xx年X月XX日

炊事班班长述职报告5

尊敬的领导：

时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管炊事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在部队这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心健康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作作一下述职：

一、政治方面

认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。不断加强政治理论学习，提高政治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信念得到了进一步加强。

二、学习方面

坚持学以致用，不断提高工作水平。由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。必须不断加强学习，不断充实完善自己。自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索，才能使自己适应工作需要不落伍。

三、工作方面

加强责任心，完成好各项工作任务。能够扑下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康的大事。首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高炊事员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体炊事人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日常工作正常开展。第二、能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八月是忙碌的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期间不出现事故，进行食物检查、注意用电、用水等安全隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲自严把存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位战士的身体健康。

四、纪律方面

全班人员能够认真落实《条例》、《条令》和部里规章制度，严格请销假制度，公私分明，不假公济私，以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律，维护军人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。与别人发生矛盾、误会时，不背后私下议论他人，认真开展批评与自我批评，敞开思想，畅所欲言地与对方谈心交心，从中达到更好地团结他人。

回顾一年来的工作，虽然取得了一定成绩，但是也仍然存在一些问题和薄弱环节，主要体现在以下几个方面：

一是学习积极性不够，不能够及时的参加连队组织各项学习。

二是卫生标准不高，纯在死角。

三是人员思想不够稳定，存在侥幸心理。

下一步工作打算：

加强学习，努力提高全班人员思想和学习的积极性；注重团结协作，始终坚持高标准，严要求；坚持和发扬良好的工作作风，努力培养时间观念和工作作风；实事求是，扎扎实实做好本职工作，搞好食堂卫生。保证用电用水安全，无中毒事故。确保我营日常工作的正常运行。

此致

敬礼！

述职人：

20xx年x月x日

炊事班班长述职报告6

回首20xx年，在各位领导、同事的支持下，我以身作则，以高标准、严要求，团结同事来严格要求自己。我勤勤恳恳、兢兢业业，为职工送上了可口饭菜，现将半年来的工作总结如下：

一、保证饭菜质量：

菜肴质量是食堂得以生存进展的焦点竞争力。作为一名炊事员，我严把质量关。对每道菜都按投料标准及制作程序单来做菜，保证每道菜的色、香、味稳定；还询问并征求员工反馈，并进行总结，在下次饭菜中改进；对于同一菜时常想方法、变花样，尽最大力气让职工尝到新口味。

二、保证饭菜卫生：

依据《食品卫生安全法》规定，抓好食堂的食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。把食品原料分类存放，厨房器具也存固定位置；厨房、冷冻箱等原料存放地调好适当温度，保证食物新颖，以确保食品卫生安全，防止职工食物中毒。饭前，将食用的饭菜清洗干净；饭后，对锅碗瓢盆准时洗刷干净，摆放整齐，保证厨房干净卫生。

三、削减成本铺张：

在确保菜肴质量的状况下，最大化使用调味品及饭菜等，避开铺张。作为多年工作的炊事员，我也总结出降低成本的新方法。如：库存状态，坚决先进先出原则，把存货较长的原料尽快用完再用新原料；争论制造无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，这些不仅能降低食堂费用成本，还能充分利用现有做菜原料，做到最大化利用，避开铺张铺张。

总之，在这辞旧迎新之际，在项目部领导的关怀下及同事们的’.支持下，在20xx年度，我在菜品创新、菜肴质量、成本把握、食堂卫生等方面都有了很大的进步都高的成果。当然工作中还存在很多的不足，比如菜的花样较少。20xx年，我会再接再厉、勇于创新，为项目部全体职工带来卫生可口的饭菜而努力！

炊事班班长述职报告7

各位领导、同志们：

大家好！

我叫XXX，19XX年1月出生，现任二连三排11班班长。我的主要职责是监督和管理班级的各项事务。任现职以来，我在营领导和排长正确领导下，在同志们的帮助和支持下，较好地履行了职责。按照要求，对学习、工作和廉政建设情况述职如下：

一、工作情况：

在这半年来,有些东西都很陌生和新鲜的，很多工作内容都是从未接触过的，领导对我的期望和信任使我感到了压力，同时也给了我新的动力。我决心从零开始，因此在学习方面一直在努力的充实和提高，在不断的工作中自我发现问题。我总在严于自律后再要求他人，在班级中具有很高的威信。所以我在连领导的指导和关怀下，认真落实领导交给的各项任务，高标准地完成好。带领本班人员在排长的`指导下把工作落实到位，并协助

排长做好日常的管理工作，做好领导的帮手。

二、思想状况：

我政治合格，信念坚定，热爱祖国，忠于人民，坚决拥护党的领导。我决心竭尽全力，努力学习，做好红色军医的继承人，红色医魂的传承人，誓为除人类之病痛、助健康之完美而奋斗终生！此外，我积极搞好全班人员的思想工作，使得全班人员的思想基本上保持稳定，没有任何事故的苗头！

三、工作体会：

1、干工作要踏实

班长是距离学员最近的一个职务，学员生活、学习的方方面面都需要掌控和管理。这就要求班长要把工作做到位，每时每刻都要关注学员动态，掌握学员思想状况，把学员放心上。同时，还要时时向上级反映全班情况，确保全班学员科学全面发展。

2、做事情要表率

班长是一个班的核心，一举一动学员都看在眼里。

一个规章制度需要班长自身先落实才有资本去规范全班学员，一个任务需要班长自身先投入才有资格安排学员共同完成。

四、存在不足：

1、工作中还有放松要求的现象，对新知识的学习钻研上下的功夫还不够，标准不高的现象。

2、日常生活中对自身的要求还不够严格。

3、有时开展工作方法还不够灵活。

五、工作规划：

1、抓好思想工作：

加强政治理论学习，采用主题班会等形式来强化全班军人意识；加强学员思想和感情上的交流和沟通，鼓励相互谈心、相互帮扶等有益活动；班会上强调安全的重要性，牢固树立全班安全意识，杜绝责任事故的发生。

2、、抓好教学工作：

实施互帮互助计划，鼓励学员相互学习、取长补短、共同进步，促进班级整体水平的提高，建设文明和谐的班级；实施创先争优计划，在班内开展竞赛评比活动，在班内营造一种“比、学、赶、帮、超”的氛围。

3、培养学员管理能力：

按照学校人才培养计划，逐步建立班长轮流代理制度，让班级学员亲自参与班级事务和班级管理，提高学员自我约束能力和管理能力。

以上就是我一年的工作情况和思想汇报，请领导和同志们严格审查、评议。

炊事班班长述职报告8

时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往，现总结如下：

一、政治思想上。我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习十七大精神，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。

二、在工作上，我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。其次在实践中我不断探索，根据教师的口味和幼儿的营养搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的`同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。

三、今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。

总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。

炊事班班长述职报告9

一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完

成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证、“食品卫生许可证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员

也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

炊事班班长述职报告10

一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

（一）完善各类制度

1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由老师每月定期评价食堂人员的`工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。

2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。

3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。

4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。

（二）提高职工素质

1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。

3、及时反馈情况。每月由老师对食堂工作进行评价，在评价中提出的.意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。

（三）高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到”一用一消毒”，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。

4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。

5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！

炊事班班长述职报告11

在紧张的20xx年的一年里，我们又迎来新的一年，回顾过去的一年，自己在总结经验为新的一年更好的工作，也为自己今后更好的工作，为工厂和车间服务自己总结一年工作中所取得的成绩查找不足做以下总结和汇报望领导加以指正。

一、在工作中自己能够较快的转变思想，为工厂提高各项工作作出了自己应该做的工作，全面提高了自己的思想和行动，树立了为工厂而奋斗的工作精神，加强了自我的努力和不断创新的能力，认真提高了自己服从上级领导和班组员的协同能力。同时自己能够很好的完成工厂和车间下达的各项生产任务，保质保量的完成生产任务和安全工作。在执行上级领导和规程，自己能够坚决执行，作为班组长也能很好的要求对班组员工去服从，积极响应工厂提出的反浪费活动，争做国企商人的活动中来。在这项工作中自己能够积极的想办法，为工厂能节约滴水和每公斤钢材等作出了自己应该做的工作。特别是自己能为安全质量着想，得到了工厂和员工们的认可，所以说自己在过去的一年里能够按工厂的要求，实现了安全、生产、质量各方向工作的圆满成功。

二、班组建设工作。在20xx年的工作能够很好的组织班组员工在安全工作上认真执行有关安全的工作精神教育员工在工作中遵章守纪，不带隐患上岗执行好班前会上的各项排查工作，杜绝了轻伤以上事故的发生。在对待安全工作上不怕得罪人敢说敢管，发现问题及时解决处理，在同心同力和完成生产任务方面自己也是细心的去对待分配活件一碗水端平，合理的安排生产。从前我们班组是车间生产制约，车间的难题得到了很好的解决，在技术上自己能以向老同志学习，帮组技术差和青年员工上自己也做了很大的`努力。由于自己的努力，班组员工既能叫得响敢打硬仗，常于拼搏的班组，从而使班组的员工好学的人多了，在车间里挑大梁的同志也增多了，所以我认为自己的工作努力得到了回报，也为工厂的各项工作作出了努力使班组工作实现了安全事故为零，生产不落后的先进班组。

三、自己的工作奋斗目标，在今后的工作里提高自己的政治素质，加强自己创新能力，多学习提高自己组织能力，努力提高班组安全管理工作。认真对待安全就是生命的思想，积极协调班组员工的工作能力及时与员工配合，解决好班组存在的各项问题，同时多学习客服自己能力上的不足之处，坚决贯彻执行工厂下达的各项工作任务，克服自己在班组管理水平上的差距，带头转变思想，适应工厂的发展需要和工厂保持高度的一致。要求别人做好工作，自己首先要做到加强班组的工作管理能力，创造和谐过硬的班组，是我在20xx年的工作目标，我通过自己的努力能够一定实现使班组和我个人在20xx年的工作保证安全，保证质量、保证生产上都能够取得更好的成绩，领导着我个人的实际行动。我决心在年底一定把班组打造一支，全面发展的先进班组。